A alimentação afeta diretamente nosso bem-estar. Aquilo que ingerimos deve nos fornecer os nutrientes necessários para fortalecer nosso organismo, deixando-o apto a realizar suas atividades diárias. O bem-estar físico, por sua vez, contribui para o bem-estar mental, já que nossos corpos físico e mental estão em constante diálogo.

Da mesma forma, em sentido contrário, o desequilíbrio mental e emocional gera uma atmosfera propícia à alimentação inadequada. Tenho visto em consultório muitos quadros de ansiedade, depressão, estresse, síndrome do pânico e insônia. Tais quadros interferem na alimentação dos pacientes. Percebi que nosso atual estilo de vida, muito corrido e estressante, gera um desequilíbrio alimentar.

Por exemplo, crianças ansiosas comendo qualquer tipo de comida que não nutre e apenas engorda! Adultos na correria , que consomem alimentos na rua e não aquele caseiro cheio de sabor. Por tudo isso, montei um cardápio com alimentos específicos que ajudam a tratar todos esses sintomas.

Cardápio:

Entrada:

Salada de beterraba , uva e queijo feta.

Prato principal:

Salmão em crosta de gergelim, com legumes salteados e quinoa cozida ao curry.

O Salmão com sementes de gergelim torna esse prato saudável e restaurador, rico em ômega 3, com ação antidepressiva.

Sobremesa : Suflê de chocolate amargo com framboesa.

Ela estimula o bom humor e ajuda a relaxar. Excelente para o fim do dia.

Propriedades:

UVA

A Uva estimula o bom humor, promove concentração, eleva os níveis de serotonina, melhora a oxigenação do cérebro ,aumenta a imunidade , facilita a digestão e reduz inflamações.

É rica em Manganês, essencial para o bom funcionamento dos nervos e a produção do hormônio da tireoide, que em níveis baixos, pode levar ao desânimo.

Também é rica em vitamina K, que melhora as funções cerebrais e contribui para a saúde do sistema nervoso. Contém fitonutrientes, como os flavonoides e o resveratrol, que estimulam a digestão e a imunidade, além de melhorarem a concentração.

BETERRABA

A Beterraba aumenta os níveis de energia, contribui para o sistema nervoso saudável, estimula o bom humor, previne candidíase, alivia a pressão de ventre, e induz o bem-estar através do relaxamento.

Ela é rica em ácido fólico, que estimula o bom humor, reduz a inflamação e favorece o sistema nervoso. Contém flavonoides, enxofre e betacaroteno, que melhoram a função hepática.

Contém triptofano e betaina, que combatem a depressão, e proporcionam um sono reparador.

SEMENTE DE GERGELIM

A Semente de gergelim exerce efeito antidepressivo, equilibra o nível de açúcar no sangue, regula a produção hormonal, estimula a produção de serotonina, diminui a ansiedade e alivia os sintomas da TPM.

São ricas em cálcio e magnésio, minerais essenciais para a saúde do sistema nervoso e que também facilitam o relaxamento e o sono. Elas abaixam os níveis de glicose no sangue, equilibrando a taxa de açúcar e oferecem uma excelente fonte de triptofano, que melhora o humor.

As sementes contêm sesamol, substância de efeito antidepressivo nos casos de estresse crônico. Contêm vitamina B, que ajuda a aliviar os sintomas da TPM. E zinco, que ajuda a prevenir os danos causados pelo estresse.

GENGIBRE

Gengibre induz a sensação de calma , regula o nível de açúcar no sangue, melhora o humor, diminui as náuseas, alivia dores musculares e de cabeça.

Rico em fenilalanina, aminoácido que diminui a dor, controla o apetite, estimula a atenção e melhora a memória. Rioco em triptofano, que favorece um sono e estabiliza o humor.

Contém gingerol, agente anti-inflamatório que combate náuseas, facilita a digestão e alivia a dor.

QUINOA

A Quinoa alivia a ansiedade, proporciona sono reparador, reduz a fadiga, inibe a oscilação de humor, combate dores crônicas e melhora energia para exercícios.

É uma semente nutritiva e proteica, repleta de vitaminas do complexo B, fibra e ferro, que aumentam a energia e estimulam o bom humor. Rica em triptofano, que eleva os níveis de serotonina, conhecido como o hormônio da felicidade.

Contém melatonina, que proporciona ciclos de sono tranquilo. E contém lisina, que ajuda o organismo a absorver o cálcio, mineral que auxilia o sistema nervoso e estabiliza o humor.

SALMÃO

O Salmão alivia a dor, estimula o bom humor, aumenta a energia, proporciona o relaxamento, induz o sono reparador, combate a ansiedade e melhora o funcionamento da tireoide.

O Salmão é uma excelente fonte de ômega 3, responsável pelo alívio da dor e da inflamação. Contribui para a saúde do coração e das funções cerebrais. Rico em magnésio, que ajuda no sono reparador.

CHOCOLATE AMARGO

O Chocolate amargo diminui os níveis de estresse, estimula o bom humor, induz o relaxamento, eleva os níveis de serotonina, alivia a dor e os sintomas do estresse.

Contém grande variedade de nutrientes que agem diretamente sobre os neurotransmissores cerebrais. Melhora o humor, a atenção e contribui para o relaxamento, além de reduzir dores e vários sintomas do estresse.

Rico em flavonoides e outros nutrientes que comprovadamente reduzem os níveis dos hormônios de estresse na corrente sanguínea. Rico em feniletilamina, que regula a pressão arterial, elevando o ânimo e os níveis de atenção. E teobromina, que proporciona relaxamento mental e físico.

Contém substâncias que estimulam a liberação de endorfinas, hormônios de efeito analgésico, responsáveis pela sensação de prazer. E a serotonina, neurotransmissor de efeito antidepressivo.

Em resumo, é preciso ter em mente que os alimentos que ingerimos não afetam somente o funcionamento do nosso corpo físico, mas interferem em nosso estado mental e emocional. Assim, devemos buscar orientação e adotarmos uma dieta que nos proporcione um bem-estar integral.